دسر موزی

دسر موزی


دسر موزی


مواد اولیه برای تهیه کیک :
برای ۳ نفر
شکر ۱پیمانه
کره نصف پیمانه
تخم مرغ ۲عدد
موز ۳عدد (رسیده و له شده)
آرد ۲پیمانه
بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
نمک ۱چهرم قاشق چایخوری
گردو نصف پیمانه (خرد شده)
وانیل۱چهارم قاشق چایخوری

مواد اولیه تهیه کیک بستنی :
برای ۱۰ نفر
کیک ۳قطعه (موزی)
بستنی نیم کیلو (موزی یا وانیلی)
خامه نیم کیلو (شیرین شده)
دراژه به میزان دلخواه (اختیاری)
موز به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا کیک ساده موزی را تهیه میکنیم.

طرز تهیه:

کره را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود سپس آن را با شکر و وانیل بزنید تا کرم‌رنگ و کاملا یکدست شوند شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی افزوده و خوب بزنید در این مرحله موز له شده را کمی در ظرفی جدا با قاشق له کنید و بیفزایید.
در ادامه گردو، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به مایه اضافه کنید و کاملا بزنید تا یکدست شوند و به خوبی با هم مخلوط شوند .
مواد را داخل قالب چرب شده ریخته در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.

حالا نوبت تهیه کیک بستنی رسیده:

دو قطعه از کیک ساده تخته‌ای را با یک بشقاب گرد قالب می‌‌زنیم. داخل یکی دیگر از قطعه‌های کیک را به اندازه پیش‌دستی برش زده و کیک وسط آن را خارج می‌‌کنیم.
خامه را با دور تند همزن زده تا کاملا سفت شود.
سپس کیکی را که با بشقاب قالب زده‌ایم درون یک ظرف گذاشته و روی آن را با خامه می‌پوشانیم و حلقه خالی شده کیک را روی آن گذاشته و یک لایه خیلی نازک از خامه را دور تا دور فضای داخلی حلقه کیک می‌مالیم و قسمت خالی شده داخل کیک را با بستنی پر کرده و با ته قاشق کمی فشار می‌‌دهیم تا فضای خالی در آن باقی نماند روی بستنی و لبه کیک را نیز با لایه نازک خامه پوشانده و قطعه سوم کیک را روی آن می‌گذاریم و تمام سطح کیک را با خامه زده شده می‌‌پوشانیم.
برای تزیین کیک از دراژه و موز استفاده کنیم. کیک را به مدت نیم ساعت در فریزر می‌گذاریم تا بستنی و خامه آن سفت شود.
نکات:
به جای کره میتوانید از مارگارین استفاده کنید.

برای آماده کردن کیک بستنی همیشه احتیاج نیست کیک یا بستنی را در منزل درست کنیم بلکه می‌توان کیک را از فروشگاه‌های نان فانتزی تهیه نمود.
بهتر است از موز تازه استفاده کنید تا در فریزر خراب نشود.
حتما روی کیک بستنی درپوش بگذارید تا بوی فریزر نگیرد.




برچسب ها :

دسر موزی,دسر
نظرات کاربران
X
در صورت مشاهده مطالب مغایر با قوانین و شعونات اسلامی از بخش ارتباط با ما گزارش دهید تا سریعا حذف گردد